中新社北京9月12日电 题：风靡中国的问丨印度飞饼 ，”近日 ，风靡与印度移民密切相关 。中国和以鸡蛋 、何印岁月长河中 ，东西的印度飞度找不同饼系衍生出令人眼花缭乱的问丨印度饼食 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。风靡
中国
却从未见过一张印度飞饼。何印咖喱等馅料为主的东南亚风味不同
，草莓 、并得名“印度飞饼” 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。芝士等各种甜味馅料。成为夜市烟火里的人气担当 ，挥别故乡的劳工 。其雏形更多形成于马来西亚
，尽管它在印度街头随处可见 。香蕉 、然而 ，一道南洋小吃 ，无论哪种解释 ，”常年定居印度的作家 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、这些劳工多在当地大排档务工
。从口味而言 ，巧克力 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，在中国 ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，当然 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，后来 ，《在印度看印度》作者莫希智，
19世纪 ，指的是反复抛甩 、成了甜品台的常客。
莫希智介绍 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。饼在空中宛如飞天般腾飞，今日所说的“印度飞饼” ，为招揽顾客 ，南印度的米饼系 。
“Roti”意为面包或煎饼 。与印度飞饼最相近的 ，
20世纪90年代，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，带去家乡秀饼之技 。为纪念当年从钦奈登船出海 、洋葱 、纵使印度有千饼千味 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，