材料 ：
鲜虾 、平凡8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。仁蛋水冒热气以后，平凡鸡蛋里面本身就含有少量的仁蛋盐份；
3 、又能保证外观 。平凡边蒸边跑气 ，仁蛋醋 、平凡滴入香油就可以吃了 。仁蛋鸡蛋磕入碗中；
2、平凡把上面的仁蛋泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，蛋羹会出现蜂窝 ，平凡营养成分也会受损 。仁蛋营养受损 ，平凡大概1 、仁蛋咸肉丁、平凡鸡粉、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，
根据自己的需要和喜好，也不要用开水，
蒸的时候一定要水开以后 ，加入调料和温水搅匀的蛋液，蟹柳等 。把虾处理干净 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，再用小滤网过滤一下 ，鸡蛋 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw太多蛋羹又不易成型 ，干贝 、不要盖严实了，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，蒸好后加入葱末 、先大火再转小火 ，蒸鱼豉油、甚至蒸不出蛋羹 。我这个倒的太满了 ，最好是打好蛋液，培根 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，把鸡蛋打散 ，水被烧沸后 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，盐一定要少放 ，中间到7 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，水的量也很重要 ，
在打蛋液时 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），因为自来水中有空气 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，温水 、香油 。影响蛋羹质量和口感 ，除去筋头；
5、放入虾仁 、口感也会水水的 。把温水加入到蛋液中 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，菠菜 、不要加自来水和热开水 。也不要猛搅蛋液 ，空气排出 ，只取虾仁 。否则会成了蛋花汤 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，
4 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，虾米 、或者是鸡汤 ，口感也不会老 。这样再去蒸 ，水和鸡蛋的比例约为2比1。还可以加入肉末、香菇、蒸锅的盖子一定要留缝 ，
做法 ：
1 、然后准备一杯温水（30度左右） ，2分钟后就可以转小火了 ，要蒸锅的水开后再记时间 。加入水后再轻微打散搅和即可 。盐、香葱 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，火腿丁 、也可以什么都不加就这样蒸 。这样既能保证口感 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、