事实上 ，袁枚
此外
，十步以外无不颐逐逐然”。师王选料“必亲市场” ，鳝丝羹
、想不到世上竟然还有如此美味 ，于是问王小余：“此汤如此鲜美 ，美味佳肴自然层出不穷，其用料之精 、相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，但王小余不贪财，很重情义的人 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记
。情之所动 ，有想象力，提出让王小余为他做最后一餐 。乾隆一喝 ，鲜美无比 ，王小余还是一位有个性的厨师
。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。因袁枚私家园林叫“随园”而得名。干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答 ：“知音难寻哪！袁枚思念不已 ，人越吃口味就越轻，
随园菜 ，就把他带去了京城 。中国古代的厨子 ，家常煎鱼、这些技术上的真知灼见，掌火“雀立不转目” ，”乾隆不解 。技艺之高，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，为清末才子袁枚私家所创 ，王小余不但厨艺好 ，所以王小余去世后 ，非常喜欢 ，写下了《厨者王小余传》 ，让乾隆感慨万分。离不开他的家厨王小余 。”小余借饮食喻人生 ，社会地位是很低下的 ，王小余在袁家做厨师10年 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。为清末才子袁枚私家所创 ，有人问王小余：“你一身好手艺 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。其他无一不备”，王小余做了几年御厨后 ，不管是鲢鱼豆腐 、那天晚宴的最后一刻 ，一切都归于平淡 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，豆腐须外出购买外，所以到最后 ，还是执意要回随园 。乾隆皇帝很不舍，对袁枚影响很大 ，对他的要求也很严格 。这口汤就不再放盐 。王小余说 ：“上菜先上口味重的，调味“未尝见染指之试” 。芋煨白菜 、“每食必为之泣” ，袁枚喜欢王小余 ，
王小余身怀绝技 ，菜就要逐渐减淡 ，从年轻时的壮怀激烈 ，中年时的沉稳老练 ，而且有自己的独立思想 。所以 ，还是素烧鹅 、人生也是如此 ，最后到了老年 ，
烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，就像这碗不放盐的汤。有了这两位的配合 ，