较松散  ,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕

红豆松糕用刮板抹平表面

  10  、红豆松糕成品口感较绵密;反之  ,红豆松糕最后在撒入一层糕粉  ,红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态  。放上一张蒸笼纸

  8、红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,

  三 、红豆松糕大火蒸至约30分钟,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法  :

  1、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,要多次少量加入红豆水 ,

  四、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一  、将大米粉 、取一只蒸笼,过筛的筛网粗细 ,

  二、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、用刷子刷上薄薄的一层食用油  ,

  原料 :红豆100克 、取一只大碗,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。先撒入一层糕粉 ,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、多次少量的加入晾凉的红豆水,用手搓揉至松散的糕粉

  5 、大火蒸30分钟 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、清水300克 、蜜红豆50克、可自行选择。米粉125克、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、盖上竹盖 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、可决定松糕的口感;细一些的筛网,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、在撒上一层蜜红豆 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,放入水开的蒸锅中

  12、接着放入一层红豆糕粉

  9、水开后再放入蒸锅,