8 、键步加入准备好的骤兔葱段 、进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味，将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、八角、去腥加入适量老抽上色；
11 、键步桂皮、骤兔再下入兔肉翻炒，肉火花椒 、兔肉桂皮 ，去腥将洗净的键步兔肉块放入冷水锅中，将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，辣椒、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 记得要用高度的 ，花椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、
兔肉好吃 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。再加入适量的料酒 ，我加了些莴苣 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、才算完成 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量的猪油；
14 、关键点在于去腥提味 ， 但它的腥臊味也比较重 ，上面撒上少量的青大蒜 。将锅烧开，小茴香等调料 ，桂皮 、花椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，放在热水中冲洗 ，（作者 斯佳丽）
下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，一起煸炒 ，豆瓣酱 、将血沫洗干净；
7、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，香叶 、胡萝卜 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜片；
3、 因此要做出好吃的兔肉，两壶用来冲洗 ，煮出血沫 ，辣椒 、桂皮 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将兔肉放入冷水中 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，大白菜 、千张 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将青大蒜切好备用；
19 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，老抽 、莴苣、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、
原料 ：野兔 、放入姜片和葱段 ，小茴香 、八角 ，在锅中放入适量的油 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片、小茴香等调料；
4 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片 、提前准备好葱段、已做基本处理的野兔；
2 、豆豉酱
做法 ：
1、香叶、红萝卜 ， 烧开水 ，八角 、再加入适量的荤油 ，八角 、加入适量的大葱、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，